TK Block Menü Ochsenbacke, in Merlot geschmortes Ochsenbäckchen, Sous vide gegart, 250g 12 PO/KT mit Bratenfond, Fleischeinwaage 48%,

• glutenfrei
• laktosefrei
• Deklarationsfrei
• tiefgekühlt

In Merlot geschmortes Ochsenbäckchen, besonders zart durch Sous vide Garung.

Konsistenz: Zustand zubereitet:
gebundene Sauce, zartes Fleisch, mürbe

Aussehen: Zustand zubereitet:
dunkelbraune Sauce, mit Röstcharakter

Geruch: Zustand zubereitet:
würzig, leicht süßlich

Geschmack: Zustand zubereitet:
würzig, leicht süßlich