Kasseler Nacken, ohne Knochen, in Scheiben, ca. 0,18 KG/SC

• Allergenfrei
• kühlpflichtig

Nacken mit Knochen, von der Schulter abgehoben, mit einem geraden Schnitt vom Kotelett abgetrennt, 3-5 Rippen, ohne Kammspeckreste, ohne Schulterblattknorpel, ohne Drüsenreste, ohne blutige Stellen, Nackenkette leicht zurückgeschnitten, quer zur Faser in Scheiben geschnitten, mit 8% Nitritsalzlake gepökelt und im ganzen geräuchert, quer zur Faser in Scheiben geschnitten

Unter Schutzgas verpackt